肠衣可以冷藏或冷冻保存，但是需要注意保存时间和方法。顺平肠衣厂家给大家介绍三种肠衣保存方法。

1. 冷藏保存

肠衣可以放置在密闭的塑料袋或密闭的容器中冷藏保存，温度不要超过4摄氏度，保存时间一般不超过5天。如果冷藏时间过长，肠衣容易失去弹性，影响其品质。

2. 冷冻保存

如果要长期保存肠衣，可以选择冷冻的方法。把肠衣放入塑料袋中，挤出空气，密封好后放入冰箱冷冻室中冷冻保存。冷冻温度应该低于零下18摄氏度。冷冻保存的肠衣可以保存6个月以上，不过为了确保品质最佳，建议在3个月以内食用。

3. 真空包装保存

真空包装可以使保存时间更长。把肠衣放入真空袋中，抽出空气并密封好，然后放入冰箱中冷藏或冷冻。真空包装的肠衣保存时间更长，但是存放时间长了，质量也会逐渐降低。

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